Recepti

Recepti

Vitanova torta

Sastojci:

Podloga:

  • 300g mlevenog Vitanova keksa,
  • 50g soka od narandže,
  • 100g šećera u prahu,
  • 100g otopljenog putera i 

50g Pionir extra džema voćni mix (može i jagoda ili kupina po ukusu).

Kore:

  • 10 jaja,
  • 100g ulja,
  • 100g vode,
  • 30g kakao,
  • 150g šećera,
  • 125g šećera u prahu,
  • 100g brašna

 

Fil:

 

Ganaš preliv:

Način rada: 

 

Kore: prokuvati vodu i ulje, dodati kakao, sve dobro promešati i ostaviti da se masa prohladi. Žumanca umutiti penasto sa šećerom u prahu. Belanca umutiti sa šećerom u čvrst šam. Sjediniti belanca i žumanca, pa dobijenoj masi dodati brašno lagano mešajući, a potom i masu od ulja, vode i kakaa. Sve dobro sjediniti.
Dobijenu masu rasporediti na četiri okrugle kore prečnika 30cm. Peći u zagrejanoj pećnici na 180oC, 8-10 minuta. Kad su gotove kore, ohladiti.

 

Fil: mleko, polovinu šećera i vanil šećer prokuvati. Žumanca, ostatak šećera i gustin pomešati u glatku masu, sipati prokuvano mleko i izmešati da se sjedini. Dobijenu smesu vratiti na vatru i kuvati još 5 minuta, na umerenoj temperaturi. Dobijeni krem prekriti folijom po površini i ostaviti da se u potpunosti ohladi. Puter penasto umutiti. Umutiti ohlađeni krem i dodati mu umućeni puter, sve dobro sjediniti.
Krem podeliti na tri dela, u jedan deo dodati 100g izmrvljenog Vitanova keksa, a u druga dva istopljenu crnu Pionir čokoladu. Ostatak Vitanova keksa upotrebiti za ukrašavanje torte.

 

Pripremiti okrugli kalup za tortu, prečnika 28cm. Sve sastojke za podlogu, osim ekstra džema, sjediniti zajedno i dobijenu masu rasporediti na dno kalupa. Dobijenu podlogu premazati Pionir extra džemom.
Na podlogu staviti prvu koru, pa na nju rasporediti pola krema od čokolade, potom staviti drugu koru, pa rasporediti krem sa Vitanova keksom, staviti treću koru, rasporediti na nju ostatak krema od čokolade i ostaviti malo krema da premažete poslednju koru.
Tortu dobro ohladiti pa izvaditi je iz kalupa. U međuvremenu pripremiti

ganaš: prokuvati pavlaku i u nju dodati Pionir crnu čokoladu. Malo prohladiti preliv, pa potom glazirati celu tortu.
Tortu ukrasiti celim Vitanova keksom i svežim šumskim voćem po želji.
Prijatno!

 
Grupu visoko kvalitetnih marmelada čini paleta od sedam ukusa...
 
 
Dugogodišnji poznati brendovi čokolada za kuvanje, nenadmašni u...
 
Korica:   250g Pionir mlevenog keksa 100g mlevenih pečenih lešnika 2 kašike prah šećera 125g putera 150ml mleka   Fil:   500g maskarpone sira 50g prah šećera 1 kašika arome...
Briga o svim imputima koje čine finalni proizvod, predstavlja imperativ kompanije Pionir. Pažljivi odabir svih sastojaka kao i dugogodišnja saradnja sa dobavljačima najkvalitetnijih sirovina, garantuju...
Potrebno: • 500 g mini petit beurre keks • 7 čokoladica sa suvim grožđem • 100 g brusnica • 600 ml mleka • 200 g maslaca • 5...
Potrebno za fil:   200g mlevenih lešnika (koristila sam pečene ali ne mora) 150g šećera 70g griza 650ml mleka 1 vanilin šećer...
Potrebno: Testo:   500 ml vode 180 g masti 370 g brašna 1 kašičica soli 7 jaja   Fil:  ...