Recepti

1. Kajsija bombe

Sastojci:

• 100 g mlevenih oraha
• 150 g Pionir mlevenog keksa
• 4 kašike pekmeza od kajsija
• 1 kašika karamel vanile

Glazura:

• 150 g Pionir čokolade za jelo i kuvanje
• 2 kašike ulja

Dekoracija:

• 50 g oraha
• 100 g suvih kajsija

Priprema:

U mleveni keks sipati karamel vanilu i sjediniti sa mlevenim orasima. Umesiti sa pekmezom od kajsija. Rukama oblikovati loptice. Istopiti čokoladu sa malo ulja i umočiti svaku kuglicu. Ređati na pek papir i posuti seckanim orasima i na trake iseckanim suvim kajsijama. Kada se stegne čokolada mogu se služiti.

2. Nugat gnezda

Sastojci:

• 100 ml vode
• 100 g šećera
• 75 g margarina expert
• 50 g Pionir čokolade za jelo i kuvanje
• 125 g Pionir mlevenog keksa
• 100 g mlevenih pečenih lešnika

Ganaš punjenje:

• 75 ml slatke pavlake (biljne)
• 50 g Pionir čokolade za jelo i kuvanje

Dekoracija:

• 100 g lešnika

Priprema:

Oljuštite lešnik od ljuske i sameljite u secku. U veću šerpu sipati vodu, šećer, ubaciti margarin i izlomljenu čokoladu. Zagrevati na srednjoj vatri uz mešanje dok se sve ne otopi. Kad proključa kuvati još 2-3 minuta, pa skinuti sa vatre. Ubaciti mleveni keks i samlevene lešnike u pripremljenu masu. Dobro izmešati, pa ostaviti da se masa potpuno ohladi u frižideru.
Kada se smesa ohladi i stegne formirati najpre kuglice, pa na sredini kuglice prstom ili drškom varjače napraviti malo udubljenje, tako da kuglica poprimi izgled gnezda.
Za punjenje napraviti ganaš (može i dan ranije). Sipati slatku pavlaku u šerpicu i zagrejati je skoro do vrenja. Skloniti sa vatre i ubaciti čokoladu izlomljenu na kocke. Žicom dobro izmešati dok se sva čokolada ne otopi i dok se ne dobije glatku finu čokoladnu kremu. Staviti u frižider da se skroz ohladi i stegne. Ohlađenim ganaš kremom napuniti dresing kesu i napuniti gnezda. Napunjena gnezda ukrasiti seckanim lešnicima.

3. Susam dukati

Sastojci:

• 100 g susama
• 100 g meda
• 60 g Pionir čokolade za jelo i kuvanje
• 75 g margarina expert
• 100 g Pionir mlevenog keksa
• 50 g oraha
• 100 g kandiranog voća

Priprema:

U šerpicu staviti med, izlomljenu čokoladu i margarin i zaagrevati na srednjoj vatri uz mešanje dok se sve ne otopi i sjedini. Ubaciti Pionir mleveni keks, tostiran susam i seckane orahe i sve dobro sjediniti. Izliti smesu na pek papir i razvući u pravougaoni oblik. Po sredini poređati kandirani ananas, papaju i pomelo i napraviti rolat. Ostaviti da se stegne u frižideru. Kad se stegne iseći i poslužiti.

4. Šareni trijangl

Sastojci:

• 1 čaša soka od pomorandže
• 400 g Pionir mlevenog keksa
• 500 g Džema od jagode
• 2 banane
• 200 g kokosa
• 100 g Pionir čokolade za jelo i kuvanje

Dekoracija:

• 100 g kandiranog voća

Priprema:

U sok od pomorandže umakati Pionir keks i ređati u pravougaoni oblik na pek papiru. Namazati džem od jagode, još jedan red keksa umočenog u sok. Banane izgnječiti i sjediniti sa kokosom, ubaciti i seckanu čokoladu. Namazati masu preko keksa. Poređati još jedan red keksa. Na vrh namazati džemom od jagode i posuti kokosom. Iseći na pravougaonike veličine jednog keksa, a zatim dijagonalno kako bi se dobili trouglovi. Ukrasiti kandiranim ananasom, pomelom i papajom.

Recept priredio Gastronomad