Recepti

Recepti

Čokoladne korpice

Sastojci za testo: 

 

  • 230 g maslaca/margarina sobne temperature

  • 6 kašika šećera u prahu

  • 3 žumanca

  • 330 g mekog brašna

 

Punjenje: 

 

 

Ganache:

 

Ganache možete raditi i sa Galeb mlečnom čokoladom. U tom slučaju mera je 200 g Galeb mlečne čokolade i 130 ml pavlake za kuvanje.

 

Dekoracija:

 

  • 100 g krupno seckanih lešnika

 

Priprema:

 

Pomešajte brašno i šećer u prahu. Dodajte maslac i rukama ga izmrvite u brašnu. Dodajte žumance i nastavite sa mešanjem dok ne dobijete kompaktno testo. Umotajte u prozirnu foliju i ostavite pola sata u frižideru.


Kalupe za korpice premažite sa malo ulja i punite ih tako što ćete uzimati komadiće testa i utiskivati u kalupe na način da tanko obložite unutrašnjost kalupa. Pecite na 180 stepeni 15-ak minuta (proverite kada su pečene u zavisnosti od pećnice). Pečene korpice ostavite u kalupima oko 5 minuta nakon što ih izvadite iz pećnice da se malo ohlade. Zatim svaki kalup uzmite i tresnite o dlan druge ruke kako bi korpice ispale.


Pavlaku za kuvanje zagrejte do tačke vrenja pa prelijte preko sitno naseckane čokolade. Ostavite da odstoji 2 minuta pa sve izmešajte kako bi se čokolada potpuno otopila. Ako se čokolada nije dovoljno otopila, stavite na laganu vatru i mešajte da se otopi. Kremu ostavite po strani i zato vreme u svaku korpicu stavite po kašičicu džema. Zatim svaku korpicu do vrha napunite ganache kremom. Pospite seckanim lešnicima. Ostavite u frižider da se stegnu.


Od ove mere se dobije oko 55 korpica.
 

 

Uživajte i prijatno! Recept je priredila Ivana Šteković @ivaninakuhinja

 

 

 
Pionir je poznat po mnogim brendovima sa dugom tradicijom...
 
 
Još jedna grupa proizvoda koja čuva tradiciju i kvalitet kompanije Pionir...
 
Potrebno: Fil:   1 l mleka 140 g gustina (7 punih kašika) 7-8 kašika šećera 125 g maslaca 100 g Pionir čokolade za jelo i kuvanje 50 g mlevenih pečenih lešnika 100 g bele čokolade 200...
Briga o svim imputima koje čine finalni proizvod, predstavlja imperativ kompanije Pionir. Pažljivi odabir svih sastojaka kao i dugogodišnja saradnja sa dobavljačima najkvalitetnijih sirovina, garantuju...
Sastojci:   Potrebno:   1l mleka 3 pudinga ukus vanila 8 kašika šećera 125g maslaca 300g mlevenog keksa Pionir Subotica...
Sastojci:   Za testo: 1 jaje 180g Bonno lešnik krem 140g speltino ili meko belo brašno   Za punjenje: oko...
Sastojci:   250 g Pionir mlevenog keksa 200 g maslaca ili margarina 100 g šećera u prahu 150 g žele bombona 100 g suvog grožđa...