Recepti

Recepti

Tricolor cheesecake

Sastojci:


Podloga

 

  • 250 g mlevenog keksa @pionir_subotica
  • 2 kašike mlevenih, pečenih lešnika
  • 125 g maslaca
  • 50 do 70 ml mleka ili soka od pomorandže

 

Fil

 

  • 400 g krem sira (koristila sam Ella, mogao bi i neki punomasni krem sir)
  • 80 g šećera u prahu
  • 250 ml slatke pavlake (koristila sam mlečnu)
  • 150 g Bonno krema @pionir_subotica
  • 200 g čokolade za jelo i kuvanje @pionir_subotica

 

Ganache

 

  • 150 ml slatke pavlake
  • 150 g čokolade (koristla sam 100 g tamne i 50 g mlečne)

 

Priprema:


Umutiti maslac omekšao na sobnoj temperaturi, dodati keks, lešnike, 50 ml mleka, sve sjediniti, po potrebi dodati još malo mleka. Dobićete mekšu smesu koju ćete utisnuti u kalup prečnika 20 cm. Odložiti u frižider dok pripremate fil.
Umutite slatku pavlaku, ne previše čvrsto, ostavite sa strane.
Otopiti čokoladu na pari.


Umutite krem sir i šećer u prahu. Dodati otopljenu čokoladu i bonno krem, mutiti dok se sve lepo ne sjedini, dodati umućenu slatku pavlaku i mutiti kratko na najmanjoj brzini, koliko da se fil lepo sjedni. Špatulom još malo promešati, lagano, i rasporediti preko podloge od keksa.
Odložiti na hlađenje 1 h.


Slatku pavlaku nasuti u šerpicu, staviti da se zagreje na srednjoj temperaturi ali ne treba da provri, skinuti sa ringle i ubaciti izlomljenu čokoladu. Ostaviti tako 1 minut da odstoji pa dobro izmešati, preliti preko fila i vratiti u frižider da se dobro ohladi i stegne, najbolje bi bilo preko noći.

 

Recept priredila Lidija Đurić @moje_djakonije 

 
Grupu visoko kvalitetnih marmelada čini paleta od sedam ukusa...
 
 
Dugogodišnji poznati brendovi čokolada za kuvanje, nenadmašni u...
 
Potrebno: Testo:   500 ml vode 180 g masti 370 g brašna 1 kašičica soli 7 jaja   Fil:   1,5 l mleka 5 pudinga ukus vanile 15 kašika šećera 200 g...
Briga o svim imputima koje čine finalni proizvod, predstavlja imperativ kompanije Pionir. Pažljivi odabir svih sastojaka kao i dugogodišnja saradnja sa dobavljačima najkvalitetnijih sirovina, garantuju...
Potrebno: Riža kora 100 g Pionir čokolade za jelo i kuvanje 80 g ekspandirane riže 50 ml slatke pavlake   Čiz fil: 250 g krem...
Potrebno:   150g integralnog pšeničnog brašna 3 kašike meda 75g maslaca 80g Galeb premium čokolade sa 80% kakaoa bez dodatka...
Biskvit (peku se 4 kore): 4 x 2 kom belanaca 4 x 2 kašike šećera 4 x 40 g pečenih mlevenih lešnika* 4 x 1 kašika oštrog...