Recepti

Sastojci:

• 200 g Pionir čokolade za jelo i kuvanje,
• 100 g maslaca,
• 125 g kristal šećera,
• 2 kašičice kakao praha,
• 1 kašičica praška za pecivo,
• prstohvat soli,
• 220 g brašna,
• 2 jaja.

Sastojci za valjanje:

• 3 – 4 kašike kristal šećera,
• 3 – 4 kašike šećera u prahu.

Od ove mase mogu ispasti oko 45 – 50 kolačića.

Priprema:

Čokoladu isitniti na manje komade, otopiti na pari 200 g čokolade, skloniti sa strane i dodati 100 g maslaca, sve dobro promešati da se dobije glatki čokoladni krem. Pripremljen krem ostaviti da se ohladi 6 – 10 minuta (čokolada treba da ostane u tečnom stanju). Posebno pripremiti 2 jaja i 125 g kristal šećera, blago umutiti žicom (mikser nije potreban) da se kristali šećera otope, dodati masu od jaja i šećera u pripremljen čokoladni krem. Masu dobro sjediniti. U brašno dodati prstohvat soli, prašak za pecivo, kakao prah, promešati i dodati sve suve sastojke, kašiku po kašiku čokoladnom kremu. Masu sjediniti, pokriti je samolepljivom folijom i ostaviti u frižideru 3 – 4 sata, može i preko noći da se masa dobro ohladi i stegne.

Od pripremljene mase – testa kidati komadiće veličine manjeg oraha i valjati masu između dlanova da se dobiju male kuglice.

Za valjanje kuglica pripremiti jednu posudu sa kristal, a drugu sa prah šećerom. Svaku kuglicu uvaljati prvo u kristal šećer, a zatim u prah šećer, višak šećera ne treba uklanjati. Kuglice ređati na pleh obložen papirom za pečenje, vodeći računa da između svake kuglice ostane dovoljno prostora, otprilike 3 – 4 cm, kolačići se šire u toku pečenja. Peći ih u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 10 minut. Nakon pečenja su prilično mekani, poželjno je da se na plehu ohlade, a nakon hlađenja kolačiće ređati na tacnu. To je upravo poslastica koja neodoljivo privlači svojim čokoladnim mirisom, možete ih služiti odmah, a mogu se čuvati u dobro zatvorenoj kutiji, kažu oko 7 dana.

Recept priredila Tatjana Stojanović @kuvajmosrcem