Recepti

Sastojci:

Kora: 

• 4 jajeta
• 4 kašike šećera
• 4 kašike tople vode
• 4 kašike brašna
• 2 kašike kakaoa
• 1 prašak za pecivo
• Prstohvat soli
• 100 ml čokoladnog mleka

Fil: 

• 1 litra mleka
• 6 kašika šećera
• 8 punih kašika gustina
• 200 g Pionir čokolade za jelo i kuvanje
• 200 g margarina
• 2 kašike šećera u prahu

Čokoladni krem: 

• 200 g Pionir čokolade za jelo i kuvanje
• 200 ml slatke pavlake

Priprema:

Umutiti belanca sa prstohvatom soli. Žumanca i šećer umutiti, dodati toplu vodu. Brašno kakao i prašak za pecivo pomešati pa dodati u žumanca. Lagano dodavati belanca i špatulom promešati.

Peći 20 min. na 200 stepeni. Pečenu koru preliti sa čokoladnim mlekom.

900 ml mleka staviti da se greje. U 100 ml mleka razmutiti šećer i gustin. Kad se mleko ugrejalo zakuvati ovu smesu u to i neprestano mešati. Kad provri skloniti da se potpuno ohladi. Izmutiti margarin i šećer u prahu pa dodavati kašiku po kašiku prethodno pripremljenog fila.

Odvojiti 5 punih kašika. U preostalo dodati otopljenu čokoladu. Premazati koru prvo belim filom pa onda čokoladnim.
Slatku pavlaku ugrejati i preliti preko iseckane čokolade i mešati dok se potpuno ne otopi. Preliti preko čokoladnog fila.

Napomena: Tepsija u kojoj se peče je 30x20 cm.