Recepti

Recepti

Zlatarski posni bungur

Sastojci:

 

Testo:

 

  • 200 g ječma
  • 200 g Pionir mlevenog keksa
  • 100 g šećera u prahu
  • 100 g mlevenog lešnika
  • 1 kašika suncokretovog ulja

 

Fil:

 

 

Priprema:


Ječam prvo oljuštiti, pa potopiti u vodu i dobro oprati, a potom skuvati. Prohladiti, zatim samleti i dodati šećer u prahu, mleveni lešnik, uz mešanje. Postepeno dodavati mleveni keks i umesiti kompaktnu masu. Komad pekarskog papira premazati uljem, pa rasporediti masu za rolat. Prekriti drugim komadom pekarskog papira i rastanjiti uz pomoć oklagije u pravougaoni oblik. Ostaviti da se ohladi.


Zagrejati polovinu mleka sa šećerom. Ostatak hladnog mleka pomešati sa pudingom i karamel vanilom. Kada mleko provri naliti razmućeni puding i mešati žicom. Kuvati na tihoj vatri dok se ne zgusne uz konstantno mešanje. U gotov vruć puding dodati seckanu čokoladu za jelo i kuvanje i umešati da se otopi i sjedini. Prebaciti u posudu i prekriti providnom folijom kako se ne bi napravila korica. Ohladiti fil.


Margarin sobne temperature umutiti mikserom i dodati polovinu lešnika. Ubaciti ohlađen fil i nastaviti mućenje, pa dodati ostatak lešnika. Pripremljenu koru od ječma ostaviti kratko na sobnoj temperaturi kako rolat pri uvijanju ne bi napukao. Razmazati fil i izravnjati. Posuti kuglicama i urolati. Ovako pripremljen rolat ohladiti par sati u frižideru da se stegne pre služenja.

 

Recept priredio Gastronomad

 

 

 

 

 

 

 

 
 
Još jedna grupa proizvoda koja čuva tradiciju i kvalitet kompanije Pionir...
 
 
Pionir je poznat po mnogim brendovima sa dugom tradicijom...
 
Potrebno: Fil:   1 l mleka 140 g gustina (7 punih kašika) 7-8 kašika šećera 125 g maslaca 100 g Pionir čokolade za jelo i kuvanje 50 g mlevenih pečenih lešnika 100 g bele čokolade 200...
Briga o svim imputima koje čine finalni proizvod, predstavlja imperativ kompanije Pionir. Pažljivi odabir svih sastojaka kao i dugogodišnja saradnja sa dobavljačima najkvalitetnijih sirovina, garantuju...
Sastojci:   700 ml slatke pavlake 350 gr Medenog srca 150 gr Pionir petit posnog keksa mleko za potapanje keksa    Za preliv:...
Sastojci: Testo:   500 ml vode 180 g masti 370 g brašna 1 kašičica soli 7 jaja   Fil:   1,5 l...
Sastojci:   150g integralnog pšeničnog brašna 3 kašike meda 75g maslaca 80g Galeb premium čokolade sa 80% kakaoa bez dodatka...